Getränkekunde

Limette

Limetten gehören zu den Zitrusfrüchten. Sie sind zwar auch sehr sauer, haben aber ein viel fruchtigeres Aroma als Zitronen. Einige der bekanntesten Cocktails haben Limette als Basis, u.a. der Caipirinha und der Mojito.

 

Früchte von guter Qualität erkennt man an einer sattgrünen, glänzenden Schale. Sie sollte sich leicht eindrücken lassen. Ältere Limetten sind strohig und geben nur noch sehr wenig Saft.

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